Les Grands Chefs et la bière

Quarante recettes de la Chope d'or

Bernard Marchand et Gilbert Delos préface de SAS le prince Albert de Monaco

• 144 pages,
• 80 illustrations,
• 35 €
• paru le 20 novembre 2003.

Le Grand Livre de la rose

Georges Delbard préface de Yves Coppens

• 240 pages,
• 350 illustrations,
• 45 €
• coédité avec la société Georges Delbard, Paris
• paru le 29 mai 2002.

Les Fruits de ma vie

Henri Delbard aquarelles de Fabrice Moineau

• 96 pages,
• illustrations,
• 30,34 €
• paru le 2 mai 2002.

Chocolat, mon amour

Saveurs, dégustations, recettes

Michel Richart, photographies de Marc Peverelli

• 192 pages,
• 200 illustrations,
• 37 €
• paru le 14 novembre 2001.

Le Potager du roi

Fruits et légumes du château de Versailles

William Wheeler photographies de Laurence Toussaint

• 160 pages,
• 120 illustrations,
• 28,97 €
• coédité avec l'École nationale supérieure du paysage, Versailles
• paru le 12 septembre 2001.

Les Plus Beaux Potagers

Du jardin ouvrier au potager de château

William Wheeler, photographies de Laurence Toussaint

• 144 pages,
• 150 illustrations,
• 30,44 €
• paru le 2 avril 1999.

Délices de fleurs

Recettes, saveurs et bienfaits

Alice Caron Lambert

• 144 pages,
• 120 illustrations,
• 29,73 €
• paru le 3 novembre 1998.