Couverture
L'Agriculture en terre vendéenne
de l'Empire à la Seconde Guerre mondiale (1800-1945)
Ouvrage collectif sous la direction de Christophe Vital
- 360 pages, 570 illustrations
- 24,6 x 28 cm
- 35 €
- relié sous jaquette
- Cet ouvrage présente un siècle et demi d'évolution de pratiques agricoles du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale. D'une production essentiellement vivrière à une économie structurée, les agriculteurs de la plaine, du bocage, des marais et des îles vendéennes ont été encouragés par l'Etat et les initiatives locales à accroître leur rendement. Ces progrès se traduisent par une augmentation des surfaces labourables (par le recours à des cultures fourragères comme le chou, la betterave et la pomme de terre), par l'introduction de nouvelles races bovines (la charolaise ou la parthenaise) ainsi que par l'emploi de nouveaux matériels et amendements. Parallèlement à ces profondes mutations agricoles, qui ne se font pas sans douleur, se sont développées les industries permettant de transformer les produits issus de l'agriculture. Cet ouvrage retrace le parcours de la révolution régionale d'un monde agraire.
- coédité avec l'Historial de la Vendée
Exposition à l'Historial de Vendée du 9 décembre 2010 au 1er mai 2011 - Code article
- ISBN-9782757204009
- paru le 23 février 2011.
